La nuova via della seta

Nell’ambito della settimana Galileiana, il 16 ottobre si è svolta a Padova presso il museo degli insetti viventi “ESAPOLIS” la giornata conclusiva del progetto Silk Plus: Rivalutazione dei sottoprodotti della filiera serica in campo cosmetico ed alimentare . Nell’occasione sono stati presentati i risultati raggiunti negli ultimi due anni dai partner del progetto. Agripharma ha presentato una campionatura di prodotti cosmetici realizzati con sottoprodotti della filiera serica, come l’olio di crisalide, e la sericina. Cantiere della Provvidenza ha illustrato i possibili utilizzi alimentari della farina ottenuta dalle crisalidi. Il dott. Saviane del Crea ha presentato il prototipo della macchina automatica per l’apertura del bozzolo. Il lavoro è stato coordinato dalla dott.ssa Silvia Cappellozza del Crea che ha tenuto le fila di tutto il progetto ed alla quale vanno i ringraziamenti da parte di tutti i partner coinvolti.